ごま 乾 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
ごま 乾と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ごま 乾 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.7 | 53.2 | -48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 19.3 | 0 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 23.3 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 53 | 19.8 | 33.2 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 53.8 | 22.8 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 6.5 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.8 | 0 | 10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.5 | 0.2 | 16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.2 | 4 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 400 | 260 | 140 | mg | | カルシウム | 1200 | 37 | 1163 | mg | | マグネシウム | 370 | 30 | 340 | mg | | リン | 540 | 220 | 320 | mg | | 鉄 | 9.6 | 1.7 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.66 | 0.15 | 1.51 | mg | | マンガン | 2.24 | 0.03 | 2.21 | mg | | ヨウ素 | Tr | 25 | -25 | μg | | セレン | 10 | 45 | -35 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 92 | 1 | 91 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0 | 22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.95 | Tr | 0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 9.8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.42 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 93 | 17 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.93 | -0.37 | mg | | ビオチン | 12 | 9.4 | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 洗いごま | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |