けし 乾 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
けし 乾とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 6.5 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | | 20.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 9.2 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | | 47.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 3.2 | 45.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 4.2 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 51.8 | -35.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 56 | -34.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 25.2 | -18.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1800 | -1796 | mg | | カリウム | 700 | 6400 | -5700 | mg | | カルシウム | 1700 | 1000 | 700 | mg | | マグネシウム | 350 | 640 | -290 | mg | | リン | 820 | 93 | 727 | mg | | 鉄 | 23 | 58 | -35 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.14 | 1.34 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.82 | 6.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 7 | 26 | -19 | μg | | モリブデン | 120 | 17 | 103 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 4400 | -4394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 4400 | -4394 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 5 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.4 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.09 | 1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 3.4 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 93 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.3 | 0.51 | mg | | ビオチン | 47 | 17 | 30 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |