けし 乾 とまつも 素干しの栄養素を比較
けし 乾とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 12.6 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | | 20.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 27.9 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 2.9 | 44.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 49.1 | 4.9 | 44.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 14.3 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 28.5 | -12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 40.8 | -19 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 13.8 | -7 | g | | ナトリウム | 4 | 1300 | -1296 | mg | | カリウム | 700 | 3800 | -3100 | mg | | カルシウム | 1700 | 920 | 780 | mg | | マグネシウム | 350 | 700 | -350 | mg | | リン | 820 | 530 | 290 | mg | | 鉄 | 23 | 11 | 12 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 5.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.26 | 1.22 | mg | | マンガン | 6.88 | 1.25 | 5.63 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 30000 | -29994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 30000 | -29994 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.2 | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.48 | 1.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.61 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 1 | 5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 14 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.06 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 720 | -540 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.24 | -0.43 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |