けし 乾 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
けし 乾と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 14.9 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5.3 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 7.9 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 1.3 | 46.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 2.1 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 2.7 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 2.6 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 17.1 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 57.4 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 71.1 | -49.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 4 | 2.8 | g | | ナトリウム | 4 | 59 | -55 | mg | | カリウム | 700 | 1000 | -300 | mg | | カルシウム | 1700 | 310 | 1390 | mg | | マグネシウム | 350 | 210 | 140 | mg | | リン | 820 | 230 | 590 | mg | | 鉄 | 23 | 35 | -12 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 2.1 | 3 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.31 | 1.17 | mg | | マンガン | 6.88 | 6.18 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 7 | 27 | -20 | μg | | モリブデン | 120 | 6 | 114 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.19 | 1.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.87 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 5.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 87 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.14 | -0.33 | mg | | ビオチン | 47 | 27 | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |