けし 乾 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
けし 乾とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 78.5 | -75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 6.9 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 9.9 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | | 47.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 1.2 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 4.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 4.3 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 11.4 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 8.4 | 13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 2.1 | 4.7 | g | | ナトリウム | 4 | 13 | -9 | mg | | カリウム | 700 | 820 | -120 | mg | | カルシウム | 1700 | 90 | 1610 | mg | | マグネシウム | 350 | 53 | 297 | mg | | リン | 820 | 200 | 620 | mg | | 鉄 | 23 | 2.3 | 20.7 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1.5 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.17 | 1.31 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.5 | 6.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 21 | 99 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 1700 | -1694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.27 | 1.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 3.5 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.67 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 450 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.99 | -1.18 | mg | | ビオチン | 47 | 23 | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |