けし 乾 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
けし 乾とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 85.3 | -82.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 4 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 5.7 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | | 47.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 0.7 | 48.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 2.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 2.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 8.4 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 7 | 14.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 4 | 8 | -4 | mg | | カリウム | 700 | 500 | 200 | mg | | カルシウム | 1700 | 54 | 1646 | mg | | マグネシウム | 350 | 32 | 318 | mg | | リン | 820 | 120 | 700 | mg | | 鉄 | 23 | 1.4 | 21.6 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.9 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.11 | 1.37 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.3 | 6.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 13 | 107 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 990 | -984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1000 | -994 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.5 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.18 | 1.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.25 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.41 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 160 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.31 | -0.5 | mg | | ビオチン | 47 | 14 | 33 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |