けし 乾 とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
けし 乾とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 90.6 | -87.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 2.8 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 3.7 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 0.4 | 47.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 0.5 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 4.8 | 11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 3.8 | 18 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.8 | 6 | g | | ナトリウム | 4 | 47 | -43 | mg | | カリウム | 700 | 90 | 610 | mg | | カルシウム | 1700 | 170 | 1530 | mg | | マグネシウム | 350 | 55 | 295 | mg | | リン | 820 | 42 | 778 | mg | | 鉄 | 23 | 1.3 | 21.7 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.5 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.14 | 1.34 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.95 | 5.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 8 | 0 | 8 | μg | | クロム | 7 | 6 | 1 | μg | | モリブデン | 120 | 4 | 116 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 6 | 8600 | -8594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 8600 | -8594 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.2 | 9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 480 | -480 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | | 1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 1.4 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 57 | 123 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.03 | 0.78 | mg | | ビオチン | 47 | 3.2 | 43.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |