けし 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
けし 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 9.5 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 9.3 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 14.2 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 1.1 | 46.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 2.1 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 29.2 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 29.2 | -26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 47.8 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 21.7 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 67.3 | -45.5 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 6.8 | 6.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 700 | 3200 | -2500 | mg | | カルシウム | 1700 | 110 | 1590 | mg | | マグネシウム | 350 | 180 | 170 | mg | | リン | 820 | 300 | 520 | mg | | 鉄 | 23 | 4.2 | 18.8 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.82 | 0.66 | mg | | マンガン | 6.88 | 1.22 | 5.66 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 8 | 16 | -8 | μg | | クロム | 7 | 11 | -4 | μg | | モリブデン | 120 | 29 | 91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 6 | 2600 | -2594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2600 | -2594 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 1.8 | 7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.68 | 0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 14 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.95 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 120 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.08 | -0.27 | mg | | ビオチン | 47 | 43 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |