けし 乾 とはくさい 漬物 塩漬の栄養素を比較
けし 乾とはくさい 漬物 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | はくさい 漬物 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 92.1 | -89.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 1.1 | 19.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 1.5 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | Tr | 47.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 0.1 | 49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 1.8 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 1.8 | 14.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 3.3 | 18.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.8 | 2.8 | 4 | g | | ナトリウム | 4 | 820 | -816 | mg | | カリウム | 700 | 240 | 460 | mg | | カルシウム | 1700 | 39 | 1661 | mg | | マグネシウム | 350 | 12 | 338 | mg | | リン | 820 | 41 | 779 | mg | | 鉄 | 23 | 0.4 | 22.6 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.04 | 1.44 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.06 | 6.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 8 | 0 | 8 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 8 | 112 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 14 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 14 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 61 | -61 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.04 | 1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 59 | 121 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.11 | 0.7 | mg | | ビオチン | 47 | 0.5 | 46.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |