けし 乾 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の栄養素を比較
けし 乾と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 90.2 | -87.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 0.7 | 19.5 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 0.8 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 0.1 | 47.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 0.2 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 4.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 4.5 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 4.1 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 4.1 | 12.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 8.2 | 13.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.6 | 6.2 | g | | ナトリウム | 4 | 57 | -53 | mg | | カリウム | 700 | 200 | 500 | mg | | カルシウム | 1700 | 30 | 1670 | mg | | マグネシウム | 350 | 9 | 341 | mg | | リン | 820 | 31 | 789 | mg | | 鉄 | 23 | 0.3 | 22.7 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.05 | 1.43 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.14 | 6.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 8 | 0 | 8 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3900 | -3900 | μg | | β-カロテン | 6 | 9100 | -9094 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 11000 | -10994 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 920 | -920 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.04 | 1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 21 | 159 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.25 | 0.56 | mg | | ビオチン | 47 | 2.1 | 44.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |