けし 乾 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
けし 乾ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 8.8 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 10.8 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 14.7 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 4.4 | 43.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 12 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 23.5 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 46.4 | -29.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 58.4 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 6.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 4 | 17 | -13 | mg | | カリウム | 700 | 2800 | -2100 | mg | | カルシウム | 1700 | 74 | 1626 | mg | | マグネシウム | 350 | 190 | 160 | mg | | リン | 820 | 260 | 560 | mg | | 鉄 | 23 | 6.8 | 16.2 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1.5 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.85 | 0.63 | mg | | マンガン | 6.88 | 1.08 | 5.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 6 | 14000 | -13994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 17000 | -16994 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 30 | -28.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 6.9 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.5 | 1.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 14 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 17 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 3.81 | -3.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 30 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 3.61 | -2.8 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |