けし 乾 とそらまめ しょうゆ豆の栄養素を比較
けし 乾とそらまめ しょうゆ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | そらまめ しょうゆ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 50.2 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | | 20.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 9.8 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 0.5 | 47.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 0.9 | 48.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 27.4 | -21.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 10.1 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 37.1 | -15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 2 | 4.8 | g | | ナトリウム | 4 | 460 | -456 | mg | | カリウム | 700 | 280 | 420 | mg | | カルシウム | 1700 | 39 | 1661 | mg | | マグネシウム | 350 | 38 | 312 | mg | | リン | 820 | 130 | 690 | mg | | 鉄 | 23 | 1.9 | 21.1 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.33 | 1.15 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.43 | 6.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 4 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 1.6 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.06 | 1.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 45 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.11 | 0.7 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 煮豆
調味液を除いたもの
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |