けし 乾 とりょくとう 全粒 茹で物の栄養素を比較
けし 乾とりょくとう 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | りょくとう 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 66 | -63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 8.2 | 12 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 10.2 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 0.4 | 47.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 0.6 | 48.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 17.7 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 16.1 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 19.5 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 5.2 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 22.5 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.7 | 6.1 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 700 | 320 | 380 | mg | | カルシウム | 1700 | 32 | 1668 | mg | | マグネシウム | 350 | 39 | 311 | mg | | リン | 820 | 75 | 745 | mg | | 鉄 | 23 | 2.2 | 20.8 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.8 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.21 | 1.27 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.31 | 6.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 120 | 140 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 85 | -79 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 4.4 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.19 | 1.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 2.1 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 80 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.34 | 0.47 | mg | | ビオチン | 47 | 3.3 | 43.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |