けし 乾 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
けし 乾と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 12.5 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 31.2 | -11 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 32.8 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 17.9 | 29.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 19.5 | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 7.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 7.3 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 18.4 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 15.6 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 30.8 | -9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 4.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 700 | 1800 | -1100 | mg | | カルシウム | 1700 | 170 | 1530 | mg | | マグネシウム | 350 | 220 | 130 | mg | | リン | 820 | 460 | 360 | mg | | 鉄 | 23 | 8.9 | 14.1 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 3.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.48 | 1.01 | 0.47 | mg | | マンガン | 6.88 | | 6.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 120 | 41 | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 9 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 19 | -9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | Tr | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.84 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 10 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.59 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 260 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.64 | -0.83 | mg | | ビオチン | 47 | 33 | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |