けし 乾 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
けし 乾といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 63.6 | -60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 7.3 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 9.3 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 0.7 | 46.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 1.2 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 17.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 15.8 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 13.5 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 13.6 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 24.5 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | g | | ナトリウム | 4 | Tr | 4 | mg | | カリウム | 700 | 410 | 290 | mg | | カルシウム | 1700 | 62 | 1638 | mg | | マグネシウム | 350 | 46 | 304 | mg | | リン | 820 | 140 | 680 | mg | | 鉄 | 23 | 2 | 21 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.32 | 1.16 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.84 | 6.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 27 | 93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 1.3 | 8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.22 | 1.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 32 | 148 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.15 | 0.66 | mg | | ビオチン | 47 | 3.7 | 43.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |