けし 乾 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
けし 乾といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 15.3 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 17.7 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 22.1 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 1.5 | 46.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 2.5 | 46.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 41.8 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 38.1 | -34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 42.3 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 19.6 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 56.4 | -34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 3.7 | 3.1 | g | | ナトリウム | 4 | Tr | 4 | mg | | カリウム | 700 | 1400 | -700 | mg | | カルシウム | 1700 | 140 | 1560 | mg | | マグネシウム | 350 | 150 | 200 | mg | | リン | 820 | 370 | 450 | mg | | 鉄 | 23 | 5.9 | 17.1 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 2.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.77 | 0.71 | mg | | マンガン | 6.88 | 1.93 | 4.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 7 | 3 | 4 | μg | | モリブデン | 120 | 110 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 6 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 2 | 7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.64 | 0.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 6.1 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.37 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 87 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.65 | 0.16 | mg | | ビオチン | 47 | 9.5 | 37.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |