けし 乾 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
けし 乾と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 64.2 | -61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 2.1 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 2.7 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 5.5 | 42.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 49.1 | 5.9 | 43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 25.1 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 23 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 22.6 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 3.9 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 26.2 | -4.4 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 6.8 | 1 | 5.8 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 700 | 570 | 130 | mg | | カルシウム | 1700 | 5 | 1695 | mg | | マグネシウム | 350 | 29 | 321 | mg | | リン | 820 | 78 | 742 | mg | | 鉄 | 23 | 0.5 | 22.5 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.4 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.14 | 1.34 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.48 | 6.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 8 | 0 | 8 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 4 | 116 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 13 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 14 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 2.3 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.1 | 1.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 2.6 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.24 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 24 | 156 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.5 | 0.31 | mg | | ビオチン | 47 | 0.7 | 46.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |