けし 乾 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
けし 乾と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 71.2 | -68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 8.8 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 9.9 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 8.5 | 39.1 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 49.1 | 9.2 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 7.5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 6.8 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 8.8 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 1.3 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 8.4 | 13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | g | | ナトリウム | 4 | 250 | -246 | mg | | カリウム | 700 | 200 | 500 | mg | | カルシウム | 1700 | 68 | 1632 | mg | | マグネシウム | 350 | 42 | 308 | mg | | リン | 820 | 120 | 700 | mg | | 鉄 | 23 | 1.3 | 21.7 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.9 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.13 | 1.35 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.31 | 6.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 120 | 24 | 96 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 6 | 320 | -314 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 380 | -374 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 3.9 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.11 | 1.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 3.6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.14 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 21 | 159 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.46 | 0.35 | mg | | ビオチン | 47 | 4.7 | 42.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |