けし 乾 と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
けし 乾と和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 79.7 | -76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 3.9 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 4.2 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 2.6 | 45 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 3.4 | 45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 8.7 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 7.2 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 9.2 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 2.4 | 14.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 10.5 | 11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 2 | 4.8 | g | | ナトリウム | 4 | 500 | -496 | mg | | カリウム | 700 | 180 | 520 | mg | | カルシウム | 1700 | 95 | 1605 | mg | | マグネシウム | 350 | 42 | 308 | mg | | リン | 820 | 69 | 751 | mg | | 鉄 | 23 | 1.2 | 21.8 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.6 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.15 | 1.33 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.35 | 6.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 120 | 21 | 99 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 6 | 1500 | -1494 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1600 | -1594 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 1.7 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 70 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.06 | 1.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 1.2 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 32 | 148 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.11 | 0.7 | mg | | ビオチン | 47 | 2.9 | 44.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |