けし 乾 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
けし 乾と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 52.6 | -49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5.6 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 6.3 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 10.8 | 36.8 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 49.1 | 13.1 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 20.3 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 19.4 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 23 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 20 | 1.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 6.8 | 6.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2300 | -2296 | mg | | カリウム | 700 | 47 | 653 | mg | | カルシウム | 1700 | 57 | 1643 | mg | | マグネシウム | 350 | 6 | 344 | mg | | リン | 820 | 210 | 610 | mg | | 鉄 | 23 | 1.8 | 21.2 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1.4 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.05 | 1.43 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.03 | 6.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 7 | (Tr) | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 5 | 115 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.08 | 1.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | (Tr) | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.12 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 59 | 121 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.38 | -0.57 | mg | | ビオチン | 47 | 25 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |