けし 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
けし 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 8.7 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 30.2 | -10 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 37.1 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 4.7 | 42.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 6.8 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 1.4 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 19.5 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 32.6 | -16.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 43.1 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 4.3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 700 | 1600 | -900 | mg | | カルシウム | 1700 | 19 | 1681 | mg | | マグネシウム | 350 | 91 | 259 | mg | | リン | 820 | 840 | -20 | mg | | 鉄 | 23 | 13 | 10 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 3.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.2 | 1.28 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.4 | 6.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 8.81 | -7.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 3.72 | -3.52 | mg | | ナイアシン | 1 | 22 | -21 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 28 | -23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 1.28 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 3800 | -3620 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 5.73 | -4.92 | mg | | ビオチン | 47 | 310 | -263 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |