けし 乾 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
けし 乾と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 69.7 | -66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | | 20.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 2 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 1.8 | 45.8 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 49.1 | 2.3 | 46.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 4.1 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 4.3 | 12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 7.9 | 13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 18.1 | -11.3 | g | | ナトリウム | 4 | 7000 | -6996 | mg | | カリウム | 700 | 200 | 500 | mg | | カルシウム | 1700 | 32 | 1668 | mg | | マグネシウム | 350 | 42 | 308 | mg | | リン | 820 | 49 | 771 | mg | | 鉄 | 23 | 2.3 | 20.7 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.13 | 1.35 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.28 | 6.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 6 | 1400 | -1394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1400 | -1394 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 1.1 | 8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.04 | 1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.2 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 8 | 172 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.24 | 0.57 | mg | | ビオチン | 47 | | 47 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |