けし 乾 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
けし 乾と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 47.8 | -44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 4.4 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 4.9 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 1.6 | 46 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 1.7 | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 44.4 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 40.9 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 44.5 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 1.3 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 45.1 | -23.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.5 | 6.3 | g | | ナトリウム | 4 | 35 | -31 | mg | | カリウム | 700 | 130 | 570 | mg | | カルシウム | 1700 | 19 | 1681 | mg | | マグネシウム | 350 | 19 | 331 | mg | | リン | 820 | 51 | 769 | mg | | 鉄 | 23 | 0.6 | 22.4 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.8 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.16 | 1.32 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.51 | 6.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 34 | 86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 6 | 57 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 64 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 1.3 | 8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.07 | 1.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 1.2 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 60 | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.31 | 0.5 | mg | | ビオチン | 47 | 0.4 | 46.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |