けし 乾 と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの栄養素を比較
けし 乾と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 20.9 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 4.2 | 16 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 4.7 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 8.3 | 39.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 49.1 | 8.5 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 67.1 | -63.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 62.6 | -59.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 64.1 | -58.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 2.1 | 14.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 65.5 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.4 | 6.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 700 | 64 | 636 | mg | | カルシウム | 1700 | 41 | 1659 | mg | | マグネシウム | 350 | 24 | 326 | mg | | リン | 820 | 64 | 756 | mg | | 鉄 | 23 | 1.1 | 21.9 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.18 | 1.3 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.53 | 6.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 120 | 36 | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 2.1 | 7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.05 | 1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.06 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 8 | 172 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.23 | 0.58 | mg | | ビオチン | 47 | 1.1 | 45.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |