けし 乾 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
けし 乾と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 25.6 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 6.5 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 7.1 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 4.3 | 43.3 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 49.1 | 5 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 65.7 | -62.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 61.8 | -58.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 62.6 | -56.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 0.5 | 16 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 61.8 | -40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.5 | 6.3 | g | | ナトリウム | 4 | 71 | -67 | mg | | カリウム | 700 | 86 | 614 | mg | | カルシウム | 1700 | 27 | 1673 | mg | | マグネシウム | 350 | 7 | 343 | mg | | リン | 820 | 85 | 735 | mg | | 鉄 | 23 | 0.7 | 22.3 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.6 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.03 | 1.45 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.1 | 6.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 8 | 15 | -7 | μg | | クロム | 7 | (Tr) | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 4 | 116 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 91 | -91 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.3 | 9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.05 | 1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 1.9 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 22 | 158 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.54 | 0.27 | mg | | ビオチン | 47 | 11 | 36 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |