けし 乾 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
けし 乾と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 3.8 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 30.6 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 34 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 0.7 | 46.9 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 49.1 | 1 | 48.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 50.3 | -47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 47.9 | -44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 55.2 | -49.4 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 53.3 | -31.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 6.8 | 7.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 570 | -566 | mg | | カリウム | 700 | 1800 | -1100 | mg | | カルシウム | 1700 | 1100 | 600 | mg | | マグネシウム | 350 | 110 | 240 | mg | | リン | 820 | 1000 | -180 | mg | | 鉄 | 23 | 0.5 | 22.5 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 3.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.1 | 1.38 | mg | | マンガン | 6.88 | | 6.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 120 | -120 | μg | | セレン | 8 | 27 | -19 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 120 | 35 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.3 | 1.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.27 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 180 | 1 | 179 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 4.17 | -3.36 | mg | | ビオチン | 47 | 19 | 28 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |