けし 乾 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の栄養素を比較
けし 乾と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 85.5 | -82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 3.5 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 3.9 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 5 | 42.6 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 49.1 | 5.2 | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 4.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 4.5 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 5.1 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 4.7 | 17.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.8 | 0.7 | 6.1 | g | | ナトリウム | 4 | 58 | -54 | mg | | カリウム | 700 | 140 | 560 | mg | | カルシウム | 1700 | 140 | 1560 | mg | | マグネシウム | 350 | 13 | 337 | mg | | リン | 820 | 110 | 710 | mg | | 鉄 | 23 | 0.1 | 22.9 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.4 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.01 | 1.47 | mg | | マンガン | 6.88 | 0 | 6.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 5 | 115 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 26 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 27 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 53 | -53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | Tr | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.02 | 1.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 3 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.25 | 0.56 | mg | | ビオチン | 47 | 2.1 | 44.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |