けし 乾 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物の栄養素を比較
けし 乾と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 58.9 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 17.4 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 19.7 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 15.6 | 32 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 49.1 | 16.6 | 32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.9 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0.9 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 5.8 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 1.6 | 20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 2.3 | 4.5 | g | | ナトリウム | 4 | 730 | -726 | mg | | カリウム | 700 | 220 | 480 | mg | | カルシウム | 1700 | 4 | 1696 | mg | | マグネシウム | 350 | 21 | 329 | mg | | リン | 820 | 250 | 570 | mg | | 鉄 | 23 | 0.5 | 22.5 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1.8 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.04 | 1.44 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.01 | 6.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 8 | 24 | -16 | μg | | クロム | 7 | 11 | -4 | μg | | モリブデン | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.64 | 0.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 10 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.28 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 180 | 1 | 179 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.72 | 0.09 | mg | | ビオチン | 47 | 4 | 43 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |