けし 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
けし 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 52.4 | -49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 22.4 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 26.8 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 12.2 | 35.4 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 49.1 | 12.8 | 36.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 7.5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 6.9 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 11.1 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 6.7 | 15.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 4 | 95 | -91 | mg | | カリウム | 700 | 440 | 260 | mg | | カルシウム | 1700 | 14 | 1686 | mg | | マグネシウム | 350 | 36 | 314 | mg | | リン | 820 | 260 | 560 | mg | | 鉄 | 23 | 0.4 | 22.6 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.8 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.04 | 1.44 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.08 | 6.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 8 | 26 | -18 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 120 | 5 | 115 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 4 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 5 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.09 | 1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 17 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.39 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 15 | 165 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.84 | -1.03 | mg | | ビオチン | 47 | 3.9 | 43.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |