けし 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
けし 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 59.3 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 22.2 | -2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 25.7 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 6.9 | 40.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 49.1 | 7.4 | 41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 7.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 6.5 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 9.6 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 6.2 | 15.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 4 | 65 | -61 | mg | | カリウム | 700 | 430 | 270 | mg | | カルシウム | 1700 | 24 | 1676 | mg | | マグネシウム | 350 | 34 | 316 | mg | | リン | 820 | 250 | 570 | mg | | 鉄 | 23 | 0.4 | 22.6 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 0.8 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.03 | 1.45 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.06 | 6.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 8 | 22 | -14 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 120 | 4 | 116 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 9 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 2.8 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.09 | 1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 11 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 17 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.51 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 16 | 164 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.79 | -0.98 | mg | | ビオチン | 47 | 3.8 | 43.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |