けし 乾 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
けし 乾と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 57.9 | -54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 13.5 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 15.2 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 14.8 | 32.8 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 49.1 | 15.2 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 11.5 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 10.8 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 9.1 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 1.9 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 9.3 | 12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 2.4 | 4.4 | g | | ナトリウム | 4 | 720 | -716 | mg | | カリウム | 700 | 260 | 440 | mg | | カルシウム | 1700 | 33 | 1667 | mg | | マグネシウム | 350 | 25 | 325 | mg | | リン | 820 | 170 | 650 | mg | | 鉄 | 23 | 1.1 | 21.9 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1.4 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.07 | 1.41 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.21 | 6.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 8 | 16 | -8 | μg | | クロム | 7 | 4 | 3 | μg | | モリブデン | 120 | 12 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 5 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.5 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.11 | 1.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 6.7 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.16 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 18 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.74 | 0.07 | mg | | ビオチン | 47 | 5.5 | 41.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |