けし 乾 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
けし 乾と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 57.1 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 23.1 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 27.5 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 13.7 | 33.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 49.1 | 14.8 | 34.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 4.8 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 0 | 21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 4 | 85 | -81 | mg | | カリウム | 700 | 400 | 300 | mg | | カルシウム | 1700 | 19 | 1681 | mg | | マグネシウム | 350 | 37 | 313 | mg | | リン | 820 | 170 | 650 | mg | | 鉄 | 23 | 1.4 | 21.6 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1.8 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.05 | 1.43 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.02 | 6.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 8 | 27 | -19 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 120 | 4 | 116 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0.1 | 9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.14 | 1.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.3 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 15 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.61 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 13 | 167 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 2 | -1.19 | mg | | ビオチン | 47 | 5.5 | 41.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |