けし 乾 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
けし 乾といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | けし 乾 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 64.9 | -61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 13.1 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 16.7 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.6 | 9.8 | 37.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 49.1 | 10.8 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 9 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 8.2 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.2 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 16.5 | 0.8 | 15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 6.3 | 15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.2 | 5.6 | g | | ナトリウム | 4 | 180 | -176 | mg | | カリウム | 700 | 280 | 420 | mg | | カルシウム | 1700 | 26 | 1674 | mg | | マグネシウム | 350 | 40 | 310 | mg | | リン | 820 | 230 | 590 | mg | | 鉄 | 23 | 0.1 | 22.9 | mg | | 亜鉛 | 5.1 | 1.3 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.48 | 0.16 | 1.32 | mg | | マンガン | 6.88 | 0.06 | 6.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 8 | 31 | -23 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 120 | | 120 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 13 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 13 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 4 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.61 | 0.07 | 1.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 6.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.24 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 180 | 3 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.31 | 0.5 | mg | | ビオチン | 47 | 4.4 | 42.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ポピーシード | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |