くるみ いり とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
くるみ いりとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 9.2 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 14 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 17.9 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 1.7 | 68.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 4 | 64.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 9.1 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 39.2 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 42.1 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 26.8 | -25 | g | | ナトリウム | 4 | 9300 | -9296 | mg | | カリウム | 540 | 430 | 110 | mg | | カルシウム | 85 | 870 | -785 | mg | | マグネシウム | 150 | 460 | -310 | mg | | リン | 280 | 300 | -20 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.13 | 1.08 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.46 | 2.98 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 2200 | -2177 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 190 | -188 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 1600 | -1593 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 5.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.01 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 91 | 18 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.06 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |