くるみ いり とかわのり 素干しの栄養素を比較
くるみ いりとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 13.7 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | | 13.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 38.1 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 1 | 69.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 68.8 | 1.6 | 67.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.4 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 41.7 | -34.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 41.7 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 4 | 85 | -81 | mg | | カリウム | 540 | 500 | 40 | mg | | カルシウム | 85 | 450 | -365 | mg | | マグネシウム | 150 | 250 | -100 | mg | | リン | 280 | 730 | -450 | mg | | 鉄 | 2.6 | 61 | -58.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 5.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.6 | 0.61 | mg | | マンガン | 3.44 | 2.07 | 1.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 6900 | -6877 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 580 | -578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.38 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.1 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 1 | 3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.36 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 1200 | -1109 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.2 | -0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |