くるみ いり といわのり 素干しの栄養素を比較
くるみ いりといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 8.4 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 26.5 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 34.8 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 0.4 | 70.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 68.8 | 0.7 | 68.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.4 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 11.3 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 36.4 | -28.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 39.1 | -27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17 | -15.2 | g | | ナトリウム | 4 | 2100 | -2096 | mg | | カリウム | 540 | 4500 | -3960 | mg | | カルシウム | 85 | 86 | -1 | mg | | マグネシウム | 150 | 340 | -190 | mg | | リン | 280 | 530 | -250 | mg | | 鉄 | 2.6 | 48 | -45.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.39 | 0.82 | mg | | マンガン | 3.44 | 1.58 | 1.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 28000 | -27977 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 1700 | -1693 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.07 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.38 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 91 | 1500 | -1409 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.71 | -0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |