くるみ いり とあおのり 素干しの栄養素を比較
くるみ いりとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 6.5 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 21.4 | -8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 29.4 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 3.3 | 67.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 5.2 | 63.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.2 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 15.7 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 35.2 | -27.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 41 | -29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17.8 | -16 | g | | ナトリウム | 4 | 3200 | -3196 | mg | | カリウム | 540 | 2500 | -1960 | mg | | カルシウム | 85 | 750 | -665 | mg | | マグネシウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | リン | 280 | 390 | -110 | mg | | 鉄 | 2.6 | 77 | -74.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.58 | 0.63 | mg | | マンガン | 3.44 | 13 | -9.56 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 21000 | -20977 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.92 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.5 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 91 | 270 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.57 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |