くるみ いり ときはだ 実 乾の栄養素を比較
くるみ いりときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 13.1 | -10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | | 13.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 7.3 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | | 70.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 9.8 | 59 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 65.1 | -61.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | | 7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 65.1 | -53.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 4 | 17 | -13 | mg | | カリウム | 540 | 2100 | -1560 | mg | | カルシウム | 85 | 230 | -145 | mg | | マグネシウム | 150 | 88 | 62 | mg | | リン | 280 | 240 | 40 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.36 | 0.85 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.69 | 2.75 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 60 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.7 | 23.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 87 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.6 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.53 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 12 | 79 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.83 | -1.16 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |