くるみ いり と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
くるみ いりと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 9.5 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 9.3 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 14.2 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 1.1 | 69.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 2.1 | 66.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 29.2 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 29.2 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 47.8 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 21.7 | -14.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 67.3 | -55.6 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.9 | -5.1 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 540 | 3200 | -2660 | mg | | カルシウム | 85 | 110 | -25 | mg | | マグネシウム | 150 | 180 | -30 | mg | | リン | 280 | 300 | -20 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.82 | 0.39 | mg | | マンガン | 3.44 | 1.22 | 2.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 2600 | -2577 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.8 | 22.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 31 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.68 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.95 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 120 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.08 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |