くるみ いり とじゅうろくささげ 若ざや 茹で物の栄養素を比較
くるみ いりとじゅうろくささげ 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 90.2 | -87.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 2 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 2.8 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | | 70.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 0.1 | 68.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 4.5 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 6.2 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 540 | 270 | 270 | mg | | カルシウム | 85 | 35 | 50 | mg | | マグネシウム | 150 | 32 | 118 | mg | | リン | 280 | 57 | 223 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.11 | 1.1 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.63 | 2.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 1100 | -1077 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 93 | -91 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.3 | 22.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 170 | -163 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.07 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 150 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.39 | 0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |