くるみ いり と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
くるみ いりと（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 86.7 | -83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 1.1 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 1.6 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | Tr | 70.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 0.1 | 68.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 8.3 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 7.8 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 8.6 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 2.8 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 10.9 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 540 | 400 | 140 | mg | | カルシウム | 85 | 20 | 65 | mg | | マグネシウム | 150 | 15 | 135 | mg | | リン | 280 | 42 | 238 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.08 | 1.13 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.1 | 3.34 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 730 | -707 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 60 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 3.2 | 20.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 26 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.12 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 80 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.5 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |