くるみ いり とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
くるみ いりとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 67.1 | -64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 11.1 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 13 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 7.2 | 63.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 7.6 | 61.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 5.3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 4.9 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5.6 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 7.3 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 10.6 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 5 | -1 | mg | | カリウム | 540 | 650 | -110 | mg | | カルシウム | 85 | 76 | 9 | mg | | マグネシウム | 150 | 76 | 74 | mg | | リン | 280 | 190 | 90 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.42 | 0.79 | mg | | マンガン | 3.44 | 1.12 | 2.32 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 180 | -157 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 8.2 | 15.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 3.8 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 28 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 4.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.14 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 310 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.51 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |