くるみ いり とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
くるみ いりとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 6 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 24 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 25.2 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 46.4 | 24.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 47 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 10.7 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 10 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 12.4 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 8.5 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 19.4 | -7.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 540 | 740 | -200 | mg | | カルシウム | 85 | 49 | 36 | mg | | マグネシウム | 150 | 170 | -20 | mg | | リン | 280 | 380 | -100 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.59 | 0.62 | mg | | マンガン | 3.44 | 1.56 | 1.88 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 8 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 7.1 | 16.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 20 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 24 | -19.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.49 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 76 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 2.56 | -1.89 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |