くるみ いり とはす 成熟 乾の栄養素を比較
くるみ いりとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 11.2 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 18 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 18.3 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 1.6 | 68.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 2.3 | 66.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 52.1 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 47.4 | -44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 54.9 | -51.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 10.3 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 64.3 | -52.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 4 | 6 | -2 | mg | | カリウム | 540 | 1300 | -760 | mg | | カルシウム | 85 | 110 | -25 | mg | | マグネシウム | 150 | 200 | -50 | mg | | リン | 280 | 690 | -410 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.21 | 1.12 | 0.09 | mg | | マンガン | 3.44 | 8.25 | -4.81 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 6 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 2.9 | 21.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.44 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 8.6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.6 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 200 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 2.58 | -1.91 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |