くるみ いり とえごま 乾の栄養素を比較
くるみ いりとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 5.6 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 16.9 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 17.7 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 40.6 | 29.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 43.4 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 12.2 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 20.8 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 29.4 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 540 | 590 | -50 | mg | | カルシウム | 85 | 390 | -305 | mg | | マグネシウム | 150 | 230 | -80 | mg | | リン | 280 | 550 | -270 | mg | | 鉄 | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 1.21 | 1.93 | -0.72 | mg | | マンガン | 3.44 | 3.09 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 24 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 24 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.54 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 12 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.55 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 59 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.65 | -0.98 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |