くるみ いり とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
くるみ いりとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 11.7 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 18.8 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 21.9 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 1.3 | 69.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 1.8 | 67 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 37.2 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 33.8 | -31.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 44.8 | -41.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 19.6 | -12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 60.8 | -49.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.8 | -2 | g | | ナトリウム | 4 | Tr | 4 | mg | | カリウム | 540 | 1800 | -1260 | mg | | カルシウム | 85 | 78 | 7 | mg | | マグネシウム | 150 | 170 | -20 | mg | | リン | 280 | 250 | 30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.7 | 0.51 | mg | | マンガン | 3.44 | 1.85 | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 6 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 4.8 | 19.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.47 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 5.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.4 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 120 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.05 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |