くるみ いり とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
くるみ いりとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 10.4 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 16.7 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 20 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 4.3 | 66.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 5.2 | 63.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 41.3 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 37.7 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 49.4 | -45.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 16.3 | -8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 61.5 | -49.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 17 | -13 | mg | | カリウム | 540 | 1200 | -660 | mg | | カルシウム | 85 | 100 | -15 | mg | | マグネシウム | 150 | 140 | 10 | mg | | リン | 280 | 270 | 10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.84 | 0.37 | mg | | マンガン | 3.44 | | 3.44 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 19 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 7.7 | 16.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | ビタミンK | 7 | 9 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.37 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 4.8 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.64 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 350 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.77 | -1.1 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |