くるみ いり とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
くるみ いりとあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 7.8 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 20.2 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 23.5 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 0.4 | 70.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 68.8 | 1 | 67.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 52.4 | -49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 47.7 | -45.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 43.8 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 26.8 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 66.8 | -55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 4 | 11 | -7 | mg | | カリウム | 540 | 170 | 370 | mg | | カルシウム | 85 | 58 | 27 | mg | | マグネシウム | 150 | 83 | 67 | mg | | リン | 280 | 210 | 70 | mg | | 鉄 | 2.6 | 7.2 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.4 | 0.81 | mg | | マンガン | 3.44 | 1.33 | 2.11 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 3.4 | 20.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 3.9 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 5.1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.03 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 2 | 89 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.1 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |