くるみ いり と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
くるみ いりと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 67 | -63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 10.7 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 12.6 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 9.6 | 60.9 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 68.8 | 10.2 | 58.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 7.5 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 7 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 9.9 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 1 | 6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 8.5 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 4 | 460 | -456 | mg | | カリウム | 540 | 240 | 300 | mg | | カルシウム | 85 | 22 | 63 | mg | | マグネシウム | 150 | 23 | 127 | mg | | リン | 280 | 110 | 170 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.07 | 1.14 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.13 | 3.31 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 130 | -107 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 29 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.6 | 22.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 18 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 6.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.26 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 91 | 18 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.89 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |