くるみ いり と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
くるみ いりと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くるみ いり | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 49.9 | -46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 9.8 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 11 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.5 | 5.6 | 64.9 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 68.8 | 5.6 | 63.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 9.8 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 9.7 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 17.6 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.5 | 4.1 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 20.6 | -8.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 12.9 | -11.1 | g | | ナトリウム | 4 | 4700 | -4696 | mg | | カリウム | 540 | 420 | 120 | mg | | カルシウム | 85 | 67 | 18 | mg | | マグネシウム | 150 | 61 | 89 | mg | | リン | 280 | 160 | 120 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.21 | 0.26 | 0.95 | mg | | マンガン | 3.44 | 0.65 | 2.79 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 5.2 | 18.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 11 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.13 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 91 | 37 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.24 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |